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부천역점
김철환 점주님
진짜 사장님.
6천만원
창업도 된다!
알바생보다 열심히 일하는
생계형 창업의 한계를 넘습니다.
돈카츠의 만남
이렇게 따뜻한 시그니처는 업계 어디에도 없습니다!
돈카츠 하나로 섭섭했다면 '돈카츠&크림우동' 맛집 솜솜카츠
솜솜카츠만의
특별한 성공이야기
솜솜카츠니까 들 수 밖에 없는 성공의 확신,
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알려주고 싶은 스타성압도적인 메뉴 퍼포먼스를 갖춘 솜솜카츠는
자발적으로 알려지는 힘이 있습니다.7,213,142 VIEW
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가성비 있는
맛집 리스트 탑티어합리적인 가격 만족.
단 '한 곳 뿐인' 메뉴 콘셉트.맛집 인스타를 찾는 사람들이 원하는
모든 니즈를 갖추고 있습니다.
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핫플상권
초강자
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상권 완벽 장악!
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완벽히 장악한
부평 문화의 거리신생 브랜드와 개인 브랜드는 자생하기 힘든
완성형 상권에서 압도적인 브랜드 파워를 검증했습니다.해당 상권 내
유사 업종 매출1 위
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식당으로 만든
억대 매출골치 아픈 '주류 장사' 없이 오직 '식사 장사' 하나만으로도
높은 매출을 완성합니다.월 최고 매출
1 억원
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2층 입지 20평의
역전승맛집들이 즐비한 상권에서 불리한 조건으로 경쟁해도
하루 종일 유독 손님이 붐비는 곳, 솜솜카츠입니다.월 임대료
300 만원
멈춤없는
일 매출 갱신
월별 최고 일 매출 변화 추이
2월 매출
385만원
12월 매출
640 만원
10개월 만에 약 1.7배 상승!
- 2월
- 3월
- 4월
- 5월
- 6월
- 7월
- 8월
- 9월
- 10월
- 11월
- 12월
가동율 60%로
만들어내는 고매출
직영 교육 아카데미 '부천점'
가맹점주 및 직원 교육을 위한 휴게 시설 도입과
짧은 운영 시간에도 높은 매출을 완성합니다.
8 hr
월 최고 매출
7,235 만원
공간의 한계를 넘어선
높은 운영 탄력
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17회전
매출 높은
소형 매장의 정석점심 저녁 식사 시간은 물론
하루 종일 많은 손님이 유입됩니다.
빠른 조리와 식사로 빠른 테이블 회전율을!
업계 최단 시간 조리와 테이블 점유 시간이 길지 않아
회전율이 빠릅니다. -
만족도 좋은
높은 테이블 단가높은 수준의 테이블 단가임에도
훌륭한 가성비로 이용 만족도까지 높습니다.24,000원
업계 평균
32,000원
솜솜카츠
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홀과 배달 매출의
황금 균형감가장 이상적인 운영의 매출 비중으로
높은 수익 구조를 동반합니다.홀
최고 매출630만원
배달
최고 매출187만원
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강력한 홀 운영
선택적 배달 운영기본적 운영은 홀을 지향하지만
배달에 관한 노하우도 풍부합니다.
배달이 최적화된 상권이라면
선택적으로 배달에 관한 영향력을 강화합니다.
그냥 낮지 않고
가치 있게 낮은 원가
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업계에서 가장 쉬운
조리 방식의 물류 공급밑 준비
공정율80 %
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좋은 재료
우선주의
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그럼에도
최저 수준의 원가업계 평균 원가율
40%
솜솜카츠 원가율
34 %
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냉동 식자재로
가장 낮은 로스율냉동
식자재 비중70 %
완벽히 극복한 수제 돈카츠의
주방 스트레스
혼자 조리하는 20평 가게의 주방
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혼자서도 가능한
솜솜카츠의 주방1인 운영
일 매출 180만원 이하 시
표준 창업 모델인 20평 매장의
주방 정도는 혼자서도 소화 가능합니다. -
높은 고매출도
최저 수준의 주방 인건비
2인 이하
업계 평균
4인 이상
두 배 이상 적은 주방 인력으로
똑같은 일 매출 300만원 을 만듭니다. -
주방은
동선의 효율이다
타 브랜드
똑같은 공간과 설비라도
설계한 동선의 효율성에 따라
생산력 차이가 크게 달라집니다.
완벽히 극복한 수제 돈카츠의
주방 스트레스
훨씬 풍성한데 훨씬 쉽게하는 조리
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돈까스 장사의 난제
불필요한 편육 공정빵가루만 묻혀 튀기면
조리 끝!원육을 두드려 치는 공정을 마친 편육을 가맹점에 공급합니다.
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전문성 높은
다양한 돈카츠
명란카츠
가장 다양한 종류의
돈카츠를 제공하지만 전용 냉동 제품과
밑준비 과정이 없는 제품 공급으로
쉽고 빠르게 조리합니다. -
30초로 충분한
꾸덕한 우동해면기 10초 해동으로
탱글탱글한 우동 면발이 되고
농도가 잘 잡힌 특제 소스를 입혀
10초만 데우면 완성되는 '꾸덕한 우동'눈으로 봐도 느껴지는 깊은 풍미의
우동을 정말 쉽고 빠르게 조리합니다.
오로지 창업으로
15년간 쌓아온 경험
- 체계적 시스템
- 성공하는 상권
- 장사의 현장
‘솜솜카츠’에 모두 담았습니다.
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체계적 시스템
전문성 있는 기획형 프랜차이즈
전문 학사로 습득한 체계적 시스템단순히 장사가 잘 되어서 전개한 가맹 사업이 아닙니다.
철저한 운영 전략과 시스템을 동반한 기획형 프랜차이즈 모델을 설계합니다.
프랜차이즈 경영학
4년제 전문 학위 수료 -
성공하는 상권
풍부한 경험의 전국구 오픈바이저
저력 있는 외식 브랜드에서 5년 이상의 시간을 직접 뛰었습니다.
해남과 진해와 같은 땅끝마을 지역 상권까지
전국 모든 상권의 특징을 아주 잘 알고 있습니다.-
2년 근무
180호점
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3년 근무
400호점
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장사의 현장
실패를 경험한 가맹점주 출신
창업 두 달만에 문을 내린 우육탕 A브랜드
직접 '가맹점주'가 되어 짧은 1년동안 실패를 경험했습니다.
가맹점주님의 절실함을 누구보다 잘 알고 있습니다.배달로 억대 매출을 만든 동네 맛집
M브랜드로 두 번째 가맹점주가 되어 실전에서 쌓은 배달 노하우.
'5년의 시간'이 지난 오늘까지도 성황리에 운영되고 있습니다.
M브랜드로 1년만에 완성한
배달 월 매출 1억원
촉촉한
꾸덕한
제대로 즐기는
돈카츠 전문점
두툼한 '100% 한돈 고기'를 바삭한 식감으로 튀기고
솜솜 특제 소스는 물론 핑크 솔트, 갈치속젓, 생와사비 등
다양한 조합으로 즐기는 곳.
안심카츠부터 명란카츠까지
다른 곳에 없는 특별한 돈카츠를 만나볼 수 있습니다.
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100%
한돈 고기 -
특제 소스
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특별한
돈카츠
꾸덕하게
탱글탱글한
우동 맛집
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대세는 크림과 로제고,
해물 듬뿍 담은 짬뽕까지여름철 별미인 냉우동과 냉모밀까지
완벽히 준비되어 있습니다. -
요리는 밑간이다!
따로 노는 '맛과 면'은 그만!
진한 농도로 깊이감 있는
풍미를 선사합니다.
크림우동과 카츠의 만남
가쓰오우동과 카츠의 만남
로제우동과 카츠의 만남
짬뽕과 카츠의 만남
냉우동과 카츠의 만남
냉모밀과 카츠의 만남
메뉴 안내
인테리어
소중한 사람과
특별한 곳에서
정갈한 우드톤과 아늑한 조명의 조화로
여러 번 찾아도 한결같은 편안함이 느껴지는 곳.
부드러운 목화솜처럼 따뜻한 어머니의 사랑을 담은
가정식 무드를 연출합니다.
매장찾기
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수익성 분석
창업 비용
